Pasta voor drukke baasjes

Pasta voor drukke baasjes

Ik houd er enorm van om lang in de keuken te staan, maar in 15 of 20 minuten iets op tafel zetten is ook wel eens fijn, zeker op drukke dagen. Voor alle drukke baasjes sta ik dan ook te springen om dit geweldige gerecht te delen. Deze pasta is niet alleen heel lekker, dit gerecht is in één pan te maken! En ik ga het je nog sterker vertellen: alle ingrediënten gooi je tegelijkertijd bij elkaar in de pan en laat je 10 minuutjes koken. That’s it. Het is lekker, het is vers en het is simpel.

Wat heb je ervoor nodig (2 personen)?
200 gram pasta (ik gebruikte spaghetti, maar penne of fusili kan ook)
125 gram salami, in blokjes gesneden
500 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
Een handje verse basilicumblaadjes (+ extra voor garnering)
1 theelepel chilipeper
2 eetlepels olijfolie
Zout
400 ml water
Parmezaanse kaas

Hoe bereid je het?
Voeg in een grote (braad)pan alle ingrediënten, behalve de Parmezaanse kaas, bij elkaar.

Breng het water aan de kook en laat alle ingrediënten daarna op middelhoog vuur ongeveer 10 minuutjes doorkoken. Blijf regelmatig in de pan roeren, want anders blijft de pasta aan de bodem van de pan plakken. Als het water nog niet helemaal verdampt is en de pasta al wél gaar en al dente is, giet dan even wat water uit de pan. Schep de pasta op borden en garneer met parmezaanse kaas en een paar blaadjes basilicum.

Pasta voor drukke baasjes

Sharing is caring!

Published by

Geef een reactie