Skip to content
Op de proef bij Anouk | Lekkere recepten en culinaire inspiratie voor iedere dag

Op de proef bij Anouk | Lekkere recepten en culinaire inspiratie voor iedere dag

  • Recepten
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Salades
    • Soepen
    • Ontbijt of lunch
    • Bij de koffie
    • Drankjes
    • Bij de borrel
  • Food talk
    • Kookboeken
    • Tips & trucs
  • Over Anouk
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Bloglovin’
Search

Categorie: Salades

BBQ-recept: salade met makreel en appel

BBQ-recept: salade met makreel en appel

Eindelijk gaat de zon deze week weer eens schijnen, en dat betekent: barbecueën! Deze salade met gerookte makreel, appel en bleekselderij is super lekker op een zomerse dag en is gemakkelijk te maken. Je kunt ‘m eten als bijgerecht, maar als je nog wat gekookte pasta toevoegt is het ook een volledige maaltijdsalade. En vette vis – en daar valt makreel onder – is ook nog eens hartstikke gezond.

Continue reading “BBQ-recept: salade met makreel en appel” →

21 augustus 201721 augustus 2017

AnoukLeave a comment

BBQ-recept: tomatensalade

BBQ-recept: tomatensalade
Deze salade heeft maar weinig woorden nodig: simpel, lekker en bovendien een flinke portie verse vitaminen, die iedereen wel kan gebruiken. Ik had het receptje bedacht als BBQ-recept, maar helaas wordt het dit Pinksterweekend slecht weer 🙁 Gelukkig doet verse tomatensalade met mozzarella het ook heel goed bij gebakken aardappeltjes en een stukje vlees of gegrilde vis, en dat kun je gewoon in de keuken in elkaar knutselen. En als het over een tijdje weer heerlijk zomers is, serveer je ‘m dan alsnog bij de barbecue 🙂

Continue reading “BBQ-recept: tomatensalade” →

12 mei 201610 januari 2021

Leave a comment

Italiaanse salade caprese

Italiaanse salade caprese

Wie de combinatie tomaat en mozzarella ooit bedacht heeft verdient wat mij betreft een pluim. Salade caprese (typisch Italiaans, in Italië staat dit gerecht bijna overal wel op de kaart) maak ik dan ook best vaak. Het is eigenlijk niet eens echt een recept te noemen, zo simpel is het! Gebruik lekkere buffelmozzarella, sappige tomaten en verse basilicum, garneer met wat olijfolie en zout en peper en klaar ben je. Je kunt er nog voor kiezen om er pijnboompitten, balsamicoazijn of pesto over te doen, maar ik eet hem het liefst zo, simpel maar lekker.

Continue reading “Italiaanse salade caprese” →

15 april 201610 januari 2021

Leave a comment

Witlofsalade

Witlof, je houdt ervan of juist helemaal niet. Ik vind het vooral lekker uit de oven, met ham, tomaat en pittige kaas. Een witlofsalade had ik nog nooit proberen te maken, tot nu. Het werd een beetje een ratjetoe van allerlei ingrediënten, ik had van alles een beetje in huis. De gebakken spekjes geven de salade een lekkere zoutige smaak, de appel en mandarijntjes zorgen voor een dosis vitaminen en de walnoten en rozijnen waren een gokje maar passen er verbazend goed bij.

Continue reading “Witlofsalade” →

17 oktober 201510 januari 2021

Leave a comment

Panzanella met gekleurde tomaatjes

Panzanella met gekleurde tomaatjes

Je kent het vast: oud brood in de broodtrommel, nog wat tomaten in de koelkast en een basilicumplantje op het aanrecht dat het bijna begeeft. In Italië hebben ze daar een oplossing voor: panzanella, een broodsalade. Zoals ze in Nederland vroeger oud brood gebruikten om broodpap van te maken, gebruikten de armere Italianen panzanella om hun kliekjes mee op te maken. Maar inmiddels is het een heel populair gerecht en wordt het allang niet meer alleen door de armen gegeten. En tegenwoordig worden er ook allerlei ingrediënten gebruikt om de panzanella op smaak te brengen, het is maar net wat je lekker vindt. De enige dingen die nog altijd in een goede panzanella aanwezig zijn, zijn brood, tomaten en basilicum.

Continue reading “Panzanella met gekleurde tomaatjes” →

27 augustus 201510 januari 2021

Leave a comment

Zomerse salade met nectarine, mozzarella, rauwe ham en munt

Zomerse salade met nectarine, mozzarella, rauwe ham en munt

Zoet, zuur, zout, fris, zacht: deze salade heeft het allemaal. Zo onwijs simpel, maar echt een heerlijke salade voor op een zomerse dag. Ik heb ‘m deze zomer ondertussen al een keer of vijf gemaakt en als het aan mij ligt staat ‘ie nog wel vaker op het menu! Lekker met gekookte krieltjes en een klodder mosterd of met een goed stukje vlees. Hmm, heerlijk zomers!

Continue reading “Zomerse salade met nectarine, mozzarella, rauwe ham en munt” →

12 augustus 201510 januari 2021

Leave a comment

Caesar salade met kip

Caesar salade met kip

De caesar salade is heel populair in Amerika, maar vind je ook hier steeds vaker op de kaart. Het originele recept werd bedacht door de Italiaan Cesare Cardini, die in de vorige eeuw naar Amerika emigreerde. Als lunch is een caesar salade heerlijk, maar mijn variant is zelfs heel geschikt als hoofdgerecht. De kip uit de oven zorgt er namelijk voor dat de salade echt vullend is. Anders dan met de meeste andere maaltijdsalades draai je deze caesar salade met kip niet 1-2-3 in elkaar, maar het is echt het wachten waard!

Continue reading “Caesar salade met kip” →

27 mei 201510 januari 2021

Leave a comment

Bijzonder broodje ei: eiersalade met gerookte zalm

Vandaag deel 2 in de reeks ‘Bijzonder broodje ei’! Ik ben niet alleen gek op een gebakken eitje, maar ook op gekookte eitjes. Gewoon uit het vuistje of op een broodje of cracker, maar ook in een eiersalade. Nu bedacht ik een eiersalade met gerookte zalm, dille, bieslook en een dressing van mayonaise, zure room en citroensap. Heerlijk! Deze salade is lekker als lunch – op een broodje, met een beetje veldsla – maar ook als hapje of bij de borrel – op een toastje of plakje stokbrood. Wil je het op een toastje serveren, let dan wel op dat je de salade pas vlak voor het serveren op het toastje doet, anders wordt het toastje slap.

Continue reading “Bijzonder broodje ei: eiersalade met gerookte zalm” →

28 februari 201510 januari 2021

Leave a comment

Snelle tonijnsalade

Snelle tonijnsalade

Tonijnsalade kun je natuurlijk kant-en-klaar in de supermarkt kopen, maar zelfgemaakt is het nog veel lekkerder! En met deze tonijnsalade kan een kind echt de was doen. Je snijdt een sjalotje, wat kappertjes en een augurk, mixt het met de tonijn en de andere ingrediënten en klaar ben je! Je kan deze heerlijke tonijnsalade op een broodje eten, als lunch,  maar als borrelhapje is hij ook erg lekker. Serveer de tonijnsalade dan met een stukje stokbrood of een toastje.

Continue reading “Snelle tonijnsalade” →

1 november 201410 januari 2021

Leave a comment

Over Anouk

Ik wil laten zien dat koken niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn. En hopelijk inspireer ik je om ook de keuken in te duiken. Heb je tips, recepten die ik eens uit moet proberen of wil je een vraag stellen?
Stuur me gerust een mailtje!

Heel veel kookplezier en eet smakelijk!

Liefs, Anouk

Volg me op Facebook

Volg me op Facebook

Geen berichten missen?

Wil je mijn recepten altijd als eerste in je mailbox ontvangen? Geef dan je e-mailadres door!

Wat zoek je?

Bij de borrel Bij de koffie Bijgerechten Drankjes Hoofdgerechten Kookboek review Nagerechten Ontbijt en lunch Review Salades Sauzen Smaaktest Soepen Tips & trucs Voorgerechten

Volg me op Instagram

…
mytaste.nl
© 2016 | opdeproefbij.nl