Ik ben echt gek op risotto. En op tomaat. En op garnalen. Jij ook? Dan is dit (kerst)recept een schot in de roos! Lekker zoutig en pittig door de salami en met een lekkere bite door de lente-uitjes. En ook niet onbelangrijk: redelijk snel klaar, zodat je je Kerst-visite niet te lang alleen hoeft te laten zitten. Je kunt deze risotto als voorgerecht serveren (schep dan een iets kleinere portie op de bordjes), maar ook als hoofdgerecht.
Tomatentaartje met rode uienchutney
Eens wat anders dan een pizza of quiche? Creatief met bladerdeeg? Als lunch, voorgerecht of bijgerecht: dit taartje doet het eigenlijk altijd goed! De rode uienchutney is een beetje zoet door de balsamico en de stroop, wat perfect combineert met de frisse smaak van de tomaten.
Ricotta met cherrytomaatjes uit de oven
Deze ricotta uit de oven kun je als voorgerechtje eten, maar doet het ook goed bij de borrel. Simpel, snel klaar en vooral: lekker!
Continue reading “Ricotta met cherrytomaatjes uit de oven” →