Ik weet eigenlijk niet zo goed waarom bananenbrood ‘brood’ heet, want qua smaak en textuur lijkt het veel meer op een cake. Het is in ieder geval een heel lekker tussendoortje (ik eet het niet als ontbijt, zoals ze in Amerika wel vaak doen) waarmee je naar hartenlust kunt experimenteren en dat – over het algemeen – nog gezond is ook! Deze keer maakte ik een bananenbrood naar een recept van The All-Day Kitchen by Denise Kortlever, met pecannoten en pure chocola. Aanrader!
Continue reading “Bananenbrood met pecannoten en pure chocolade”