Wrap met salade van gerookte kip

Wrap met salade van gerookte kip

Een lekkere en gezonde afwisseling voor de lunch: dat zijn deze wraps met een eigengemaakte salade van gerookte kip, appel en walnoot. Je kunt deze wraps ook goed inpakken (bijvoorbeeld leuk met bakpapier en een touwtje) en zo meenemen naar je werk.

Wat heb je ervoor nodig (2 personen)?
80 gram gerookte kip, in dunne reepjes gesneden
2 lente-uitjes, fijn gesneden
Een halve Kanzi-appel, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
10 gram walnoten, grof gehakt
1 eetlepel crème fraîche
1 eetlepel mayonaise
Zeezout en zwarte peper
2 tortillawraps
Een handje sla naar keuze (ik gebruikte een melange)

Hoe bereid je het?
Meng de kipfilet, de lente-uitjes, de appel, de walnoten, de crème fraîche en de mayonaise voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.

Verwarm van beide tortillawraps één kant in een koekenpan, totdat die kant een beetje knapperig is.

Verdeel wat sla over de nog zachte kant van een wrap en beleg de wrap met de helft van de salade. Herhaal met de andere wrap.

Rol de wraps op en eet smakelijk!

Sharing is caring!

Published by

Geef een reactie