Skip to content
Op de proef bij Anouk | Lekkere recepten en culinaire inspiratie voor iedere dag

Op de proef bij Anouk | Lekkere recepten en culinaire inspiratie voor iedere dag

  • Recepten
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Salades
    • Soepen
    • Ontbijt of lunch
    • Bij de koffie
    • Drankjes
    • Bij de borrel
  • Food talk
    • Kookboeken
    • Tips & trucs
  • Over Anouk
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Bloglovin’
Search

Tag: Ovengerechten

Pasta uit de oven

Pasta ovenschotel

Ik heb altijd verschillende soorten pasta in huis, net als verse knoflook, verschillende soorten ui (rood, geel en sjalotjes), bouillonblokjes, een basilicumplantje, parmezaanse kaas, tomatenblokjes en verschillende gedroogde kruiden. Vaak is het dan een kwestie van verse groenten en eventueel vlees toevoegen en een lekkere pastamaaltijd is geboren! Met de meeste van de genoemde ingrediënten – aangevuld met broccoli, champignons, chorizo en mozzarella – zet je deze lekkere en makkelijke ovenschotel met pasta op tafel.

Continue reading “Pasta uit de oven” →

21 februari 2017

AnoukLeave a comment

Traybake van Jamie Oliver

Traybake van Jamie Oliver

Het recept voor deze overheerlijke traybake met kip en groenten komt uit het kookboek Bespaar met Jamie van Jamie Oliver. Hij noemt het ‘Kleverige kip uit de oven zonder omkijken’ – ‘Hit ‘n’ run traybaked chicken’ in het Engels. En inderdaad, je hebt er weinig omkijken naar. Maar lekker dat het is, die malse kip met de gegrilde groenten! Een makkelijke en gezonde maaltijd die je in een mum van tijd (oké, als je de oventijd niet meerekent) op tafel zet.

Continue reading “Traybake van Jamie Oliver” →

6 december 20166 december 2016

AnoukLeave a comment

Zuid-Afrikaanse bobotie

Zuid-Afrikaanse bobotie

Zuid-Afrikaanse bobotie. Na lasagne, tomaten-gehaktsaus voor macaroni en spaghetti, nasi goreng, pannenkoeken en ovenschotel gehakt-prei-kerrie is dit recept #6 in de koken-zonder-pakjes-en-zakjes-challenge.

Vroeger stond bij ons thuis best vaak Bobotie van Knorr op het menu. Vooral m’n moeder en ik waren er gek op. Ik had me nog niet eerder verdiept in een bobotie-recept zonder pakjes en zakjes én ik had inmiddels al jaren geen bobotie meer gegeten. Extra leuk dus om daar nu mee aan de slag te gaan! Als basis gebruikte ik een recept uit de aflevering over Kaapstad van het tv-programma The Taste of Life Travel. Maar ik gaf er uiteraard wel mijn eigen draai aan, en ook de sperziebonen (die ik altijd zo lekker vond in de bobotie van Knorr) mochten niet ontbreken. Schrik niet van de lange ingrediëntenlijst, waarschijnlijk heb je het meeste al in je voorraad- of keukenkastje staan.

Hierna ga ik nog aan de slag met paella, chili con carne, bami, dagschotel broccoli-kaas met gehakt en roti. Voor deze recepten geldt: soon online! 🙂 Lees hier trouwens nog eens terug wat ik allemaal in mijn keukenkastjes heb staan om lekker en smaakvol te kunnen koken, zonder pakjes en zakjes.

Continue reading “Zuid-Afrikaanse bobotie” →

22 november 20162 januari 2017

AnoukLeave a comment

Ovenschotel prei-kerrie met gehakt

Ovenschotel prei-kerrie met gehakt

Op mijn Facebookpagina vroeg Ilse laatst om het recept voor de MAGGI Ovenschotel prei-kerrie met gehakt. Zonder pakjes en zakjes natuurlijk! Aangezien ik gek ben op ovenschotels, ging ik hier graag mee aan de slag. En ik maakte een lekker kaaslaagje (gratin) op de schotel, dat maakt het naar mijn idee af!

Continue reading “Ovenschotel prei-kerrie met gehakt” →

15 november 201610 januari 2021

Leave a comment

Entrecote met een kruidenkorstje

Entrecote met een kruidenkorstjeIk ben gek op een goed stuk entrecote of biefstuk, mits goed gebakken. Ik moet toegeven dat dit me in het verleden nog wel eens mis ging: ik bakte het vlees meestal te ver door. Niet lekker en vooral heel erg taai! Zonde van het vlees… Inmiddels weet ik wel hoe ik een entrecote moet klaarmaken en weet ik ook dat de kwaliteit van het vlees al voor een groot gedeelte het eindresultaat bepaalt. Bespaar hier dus niet op en ga langs een goede slager of boer voor een mooi stuk vlees. De entrecote in dit recept komt bijvoorbeeld van koopeenkoe.nl, waar mijn vriend en ik regelmatig vlees bestellen. Als je het vlees dan ook nog eens goed op kamertemperatuur laat komen voordat je het bakt, je met een thermometer de juiste temperatuur in de gaten houdt en je het vlees goed laat rusten voor je het serveert, is succes verzekerd!

Continue reading “Entrecote met een kruidenkorstje” →

16 augustus 201610 januari 2021

Leave a comment

Risotto uit de oven van Van Boven

Risotto uit de oven van Van Boven met tartaar en paprika

In het kookboek van Yvette van Boven – Uit de oven van Van Boven (lees hier mijn review) – vind je onwijs veel lekkere ovenrecepten. Rabarbercrumble, hartige tarte tatin van sjalot en tijm, gebakken krokante courgettes uit de oven, worstenbroodjes met ui en venkel, jerk chicken, aardbeien-ontbijtcake en sticky toffee-koffiepudding: krijg je al honger? 🙂 Ik maakte Yvette’s risotto uit de oven met tartaar en paprika. Ik had nog nooit risotto uit de oven gemaakt en sta altijd braaf in mijn pannetje risotto te roeren tot de rijst gaar is en de risotto de juiste dikte heeft. Risotto uit de oven is veel makkelijker en super lekker. Echt een aanrader, deze komt hier vaker op het menu!

Continue reading “Risotto uit de oven van Van Boven” →

19 mei 201610 januari 2021

Leave a comment

Lasagne al forno

Pasticcio di pasta al forno

Lasagne al forno is dé Italiaanse klassieker. Het gerecht bestaat origineel uit vier onderdelen: een volle vleessaus, een romige, blanke bechamel, verse pasta en een lekkere laag kaas. Die romigheid, de verse saus, het lekkere kaaskorstje: wat wil een mens nog meer?

Continue reading “Lasagne al forno” →

12 mei 201610 januari 2021

Leave a comment

Sticky kipdrumsticks uit de oven

Sticky kipdrumsticks

Deze sticky kipdrumsticks zijn onweerstaanbaar! Aan de buitenkant is het vlees plakkerig en een beetje zoet, terwijl de binnenkant lekker mals blijft. Ik marineerde de drumsticks met smaakmakers ketjap, knoflook, citroensap en bruine basterdsuiker en verder met wat olijfolie en zwarte peper. Zo draai je in een korte tijd een lekkere, eigen gemaakte marinade in elkaar… Zonder pakjes en zakjes!

Continue reading “Sticky kipdrumsticks uit de oven” →

29 februari 201610 januari 2021

Leave a comment

Gevulde paprika alla bolognese

Gevulde paprika alla bolognese

YUM! Bolognesesaus, of ragù di carne zoals de Italianen deze tomatensaus met vlees noemen, blijft een van mijn favoriete pastasauzen. Helemaal als ‘ie vers en zelf gemaakt is! Italianen eten hun ragù di carne bijna altijd met tagliatelle, maar ik smokkel vaak en eet het gewoon met de pasta waar ik op dat moment zin in heb. Of ik gebruik het als vulling voor mijn lasagne. Maar weet je wat ook ontzettend lekker is? Om rode paprika’s te vullen met bolognesesaus!

Continue reading “Gevulde paprika alla bolognese” →

8 februari 201610 januari 2021

Leave a comment

Crostini met brie en cranberry

Crostini met brie en cranberry

Brie, cranberry en tijm op een plakje geroosterde baguette: deze crostini is echt een feestelijk hapje voor oudejaarsavond. Het friszoete van de cranberry’s, het hartige van de brie, het geroosterde plakje brood en het kruidige van de tijm: ja, dit is een smaakbommetje. En het mooie is, je zet dit lekkere borrelhapje in slechts enkele stappen op tafel! 

Continue reading “Crostini met brie en cranberry” →

29 december 201510 januari 2021

Leave a comment

Aardappeltjes uit de oven met spekjes en tijm

Aardappeltjes uit de oven met spekjes en tijm
Door alle berichten in de media lijkt het misschien wel zo… Maar niet iedereen heeft zin om met Kerst uren in de keuken te staan met ingewikkelde recepten met bijzondere ingrediënten. Ben jij ook zo iemand, dan zijn deze aardappeltjes uit de oven voor jou een perfect recept. Super lekker, maar wel snel klaar, zodat je ook nog gezellig met je gasten kunt kletsen! Serveer er een lekker stukje vis bij, bijvoorbeeld deze zalm, een bijzonder smeuïg gehaktbrood of een lekkere gevulde kipfilet in een bladerdeegjasje.

Continue reading “Aardappeltjes uit de oven met spekjes en tijm” →

19 december 201510 januari 2021

Leave a comment

De allerlekkerste zalm uit de oven (basisrecept)

De allerlekkerste zalm uit de oven De allerlekkerste zalm uit de oven

Als je deze Kerst wilt gaan voor easy chique, dan zijn zalmfilets uit de oven perfect! Ik laat je in dit recept graag zien hoe je deze het beste klaarmaakt. Alhoewel, ik weet niet eens of ik het een recept kan noemen. Het zijn meer kleine tips, een basisrecept, zodat je nooit meer hoeft te twijfelen over hoe je zalm snel, gemakkelijk en overheerlijk kunt bereiden.

Continue reading “De allerlekkerste zalm uit de oven (basisrecept)” →

18 december 201510 januari 2021

Leave a comment

Berichtnavigatie

Oudere berichten

Over Anouk

Ik wil laten zien dat koken niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn. En hopelijk inspireer ik je om ook de keuken in te duiken. Heb je tips, recepten die ik eens uit moet proberen of wil je een vraag stellen?
Stuur me gerust een mailtje!

Heel veel kookplezier en eet smakelijk!

Liefs, Anouk

Volg me op Facebook

Volg me op Facebook

Geen berichten missen?

Wil je mijn recepten altijd als eerste in je mailbox ontvangen? Geef dan je e-mailadres door!

Wat zoek je?

Bij de borrel Bij de koffie Bijgerechten Drankjes Hoofdgerechten Kookboek review Nagerechten Ontbijt en lunch Review Salades Sauzen Smaaktest Soepen Tips & trucs Voorgerechten

Volg me op Instagram

…
mytaste.nl
© 2016 | opdeproefbij.nl