Skip to content
Op de proef bij Anouk | Lekkere recepten en culinaire inspiratie voor iedere dag

Op de proef bij Anouk | Lekkere recepten en culinaire inspiratie voor iedere dag

  • Recepten
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Salades
    • Soepen
    • Ontbijt of lunch
    • Bij de koffie
    • Drankjes
    • Bij de borrel
  • Food talk
    • Kookboeken
    • Tips & trucs
  • Over Anouk
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Bloglovin’
Search

Courgetti met gehakt-paprikasaus

Courgetti met gehakt-paprikasaus

Courgetti stond al heel lang op mijn dat-wil-ik-nog-eens-koken-lijstje. Nu moest het er maar eens van komen! Het gerecht heet courgetti, omdat je courgetteslierten eet alsof het spaghetti is. Je vervangt de pasta dus door slierten courgette. Het gerecht komt daarom ook goed van pas als je wat kilo’s kwijt wilt raken of als je meer groente wilt eten. Ik koos ervoor om de courgetti te maken met een lekkere gehakt-paprikasaus, waarvoor ik zelf de paprika’s roosterde. Super lekker! Wil je dit gerecht sneller op tafel hebben staan (paprika’s roosteren kost namelijk tijd): onderaan het recept vind je een snellere variant 🙂

Continue reading “Courgetti met gehakt-paprikasaus” →

4 juli 20174 juli 2017

AnoukLeave a comment

Rabarber-aardbeienjam

Rabarber-aardbeienjam

Heb jij wel eens zelf jam gemaakt? Nee? Dan zeg ik: meteen doen. Het is namelijk super lekker en ook nog eens makkelijk (ja, echt!). Je hebt er alleen een beetje geduld voor nodig. Nu het nog het seizoen van de rabarber en de aardbei is daag ik je daarom uit om deze rabarber aardbeienjam te maken 🙂 Deze zoetzure jam smaakt lekker op brood, een beschuitje of cracker, maar ook door de yoghurt of verwerkt in allerlei baksels. Op een donkere plek kun je de jam zeker zes maanden bewaren. Na opening bewaar je de jam in de koelkast.

Continue reading “Rabarber-aardbeienjam” →

8 juni 2017

AnoukLeave a comment

Citroenpudding met gebakken abrikozen

Citroenpudding met gebakken abrikozen

Met warm weer is citroen altijd lekker fris. In de thee, in een glaasje water, maar ook in de pudding! Het recept van deze citroenpudding is gebaseerd op een recept uit een geweldig nieuw kookboek uit mijn collectie: Het Farmhouse Cookbook van Sarah Mayor. Lekker fris, luchtig en op-en-top zomers. De zoete, gebakken abrikozen in verse vanillesuiker maken het af. En echt, een kind kan de was doen: zo gemakkelijk is het klaar te maken!

Continue reading “Citroenpudding met gebakken abrikozen” →

6 juni 20176 juni 2017

AnoukLeave a comment

Awesome broodje hamburger

Awesome broodje hamburger

Nee, dit is niet per se een slank broodje hamburger. En nee, je komt met deze maaltijd niet aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten. Maar lékker dat het is! En als je bedenkt dat je met een Big Mac al gauw 570 calorieën binnen krijgt, is dit awesome broodje hamburger zo slecht nog niet. Bovendien, anders dan met hamburgers van de McDonalds vult deze wel. En goed ook, je hoeft er eigenlijk niets anders bij te eten. De combinatie van een goed gekruide burger, homemade barbecuesaus, het eitje, de gesmolten cheddar en het zoete van de pruimtomaatjes: hmmmm, dat is genoeg!

Continue reading “Awesome broodje hamburger” →

30 mei 2017

AnoukLeave a comment

Rabarbercompote

Rabarbercompote

Boeren vanilleyoghurt met rabarbercompote. Die combinatie van het zoete van de yoghurt en het zoetzure van de rabarber vind ik zó lekker! Daarom laat ik je graag zien hoe je zelf (in nog geen 15 minuten) rabarbercompote maakt. Ik houd niet van een hele zoete compote, vandaar dat ik nooit veel suiker gebruik. Ben jij wel een echte zoetekauw, gebruik dan gerust wat meer suiker.

Continue reading “Rabarbercompote” →

29 mei 20177 juni 2017

AnoukLeave a comment

Visburgers met citroen-bieslook-boter

Visburgers met citroen-bieslook-botersaus

Vis is niet alleen heel erg gezond en lekker, maar ook heel veelzijdig. Wist je bijvoorbeeld dat je er ook visburgers van kunt maken? Deze visburgers – of eigenlijk zijn het uit de kluiten gewassen viskoekjes – maakte ik met kabeljauwfilet, aardappelpuree, peterselie en lente-ui. Tip: met forelfilet, makreelfilet en zalmfilet zijn ze ook erg lekker!

Continue reading “Visburgers met citroen-bieslook-boter” →

28 mei 201728 mei 2017

AnoukLeave a comment

Arretjescake (zonder ei)

Arretjescake (zonder ei)

Met Koningsdag voor de deur zijn veel zoetekauwen in Nederland in de ban van oranjetompoucen, oranjekoek en soesjes met oranje royal icing. Ik had echter zin in arretjescake. Niets koninklijks aan, gewoon een heel erg lekker oer-Hollands recept met biscuit, boter, suiker en cacao. In het originele recept gebruiken ze verder nog rauwe eieren, maar omdat arretjescake niet gebakken wordt gebruik ik liever een alternatief: vanillevla.

Continue reading “Arretjescake (zonder ei)” →

25 april 201715 juni 2017

AnoukLeave a comment

Wentelteefjes van suikerbrood met bosvruchtencompote

Wentelteefjes van suikerbrood met bosvruchtencompote

Wentelteefjes zijn altijd lekker, maar wanneer je ze van Fries suikerbrood maakt worden ze door de parelsuiker en het kaneel in dat zoete brood extra lekker. Denise Kortlever van The All-Day Kitchen heeft in haar boek All-day Breakfast een recept staan voor wentelteefjes van suikerbrood met een lekkere bosvruchtencompote. Het boek staat nog niet zo lang in mijn boekenkast en ik ben echt fan! Zowel van het boek als van haar recept voor wentelteefjes – die zijn namelijk heerlijk!

Continue reading “Wentelteefjes van suikerbrood met bosvruchtencompote” →

19 maart 201719 maart 2017

AnoukLeave a comment

10x inspiratie voor pasta

10x inspiratie voor pasta

Pasta doet het altijd goed. Beland jij vaak in de ‘standaard’ tomatensauzen of grijp je naar pakjes en zakjes? Kortom, kun jij wel wat inspiratie voor een verse, homemade pasta gebruiken? In dit artikel heb ik 10 lekkere pastarecepten voor je op een rijtje gezet.

Continue reading “10x inspiratie voor pasta” →

15 maart 201715 maart 2017

AnoukLeave a comment

Stamppot rauwe andijvie (met spekjes)

Wij eten zeker niet iedere dag AVG, maar de Hollandse pot vind ik op z’n tijd wel heel erg lekker. Vooral stamppot rauwe andijvie is bij ons thuis favoriet. Zomer en winter staat dit gerecht regelmatig op tafel. Yum!

Continue reading “Stamppot rauwe andijvie (met spekjes)” →

3 maart 20173 maart 2017

AnoukLeave a comment

Pasta uit de oven

Pasta ovenschotel

Ik heb altijd verschillende soorten pasta in huis, net als verse knoflook, verschillende soorten ui (rood, geel en sjalotjes), bouillonblokjes, een basilicumplantje, parmezaanse kaas, tomatenblokjes en verschillende gedroogde kruiden. Vaak is het dan een kwestie van verse groenten en eventueel vlees toevoegen en een lekkere pastamaaltijd is geboren! Met de meeste van de genoemde ingrediënten – aangevuld met broccoli, champignons, chorizo en mozzarella – zet je deze lekkere en makkelijke ovenschotel met pasta op tafel.

Continue reading “Pasta uit de oven” →

21 februari 2017

AnoukLeave a comment

Ontbijtmuffins met havermout en appel

Ontbijtmuffins met havermout en appel

Er is geen beter begin van de (werk)dag dan een snel, gezond en lekker ontbijt. Het geheim: maak het ontbijt alvast van tevoren klaar. Dat scheelt je tijd en stress, zodat je fris en fruitig op je werk of op school kunt verschijnen. Deze ontbijtmuffins maak je in een grote hoeveelheid (12 stuks). En hoewel ze geen suiker bevatten – en dus akelig verantwoord zijn 🙂 – zijn deze muffins door de appel en kaneel oprecht lekker. Je kunt de muffins ook goed invriezen: zo heb je voor meerdere dagen achter elkaar een lekker ontbijtje klaar. Vergeet natuurlijk niet om de muffins de avond voor je ze wilt eten uit de diepvries te halen en te ontdooien! En een laatste tip: de muffins zijn ook heel lekker als tussendoortje.

Continue reading “Ontbijtmuffins met havermout en appel” →

21 februari 201721 februari 2017

AnoukLeave a comment

Berichtnavigatie

Oudere berichten
Nieuwere berichten

Over Anouk

Ik wil laten zien dat koken niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn. En hopelijk inspireer ik je om ook de keuken in te duiken. Heb je tips, recepten die ik eens uit moet proberen of wil je een vraag stellen?
Stuur me gerust een mailtje!

Heel veel kookplezier en eet smakelijk!

Liefs, Anouk

Volg me op Facebook

Volg me op Facebook

Geen berichten missen?

Wil je mijn recepten altijd als eerste in je mailbox ontvangen? Geef dan je e-mailadres door!

Wat zoek je?

Bij de borrel Bij de koffie Bijgerechten Drankjes Hoofdgerechten Kookboek review Nagerechten Ontbijt en lunch Review Salades Sauzen Smaaktest Soepen Tips & trucs Voorgerechten

Volg me op Instagram

…
mytaste.nl
© 2016 | opdeproefbij.nl