Wat is er op een gure dag, zoals vandaag, lekkerder dan een oer-Hollands stoofpotje? Ik ben er in ieder geval gek op! Let wel op, dit runderstoofpotje moet je niet maken als je haast hebt. Haastige spoed is zelden goed, en dat geldt zeker bij stoofvlees. Ben je een dagje thuis, dan kun je het stoofpotje rustig de hele middag laten pruttelen, zodat het vlees lekker mals wordt. Heb je minder tijd? Zet het stoofpotje dan de avond van tevoren alvast op, zodat je ‘m de volgende dag alleen nog maar even op hoeft te warmen.
Stamppot rode kool met gebakken ui en appeltjes
Ik ben gek op rode kool, bijvoorbeeld op smaak gebracht met een laurierblaadje, kruidnagel en azijn. Of lekker zoet, met kaneel en appel. Maar wist je dat je er ook lekker een stamppotje van kunt maken? Deze bijvoorbeeld, met rode ui en appeltjes gebakken in honing. Karbonade, speklapje of gehaktbal erbij en je kunt in 30 minuten aan tafel!
Continue reading “Stamppot rode kool met gebakken ui en appeltjes” →
Tomatenrijst met veel groenten en rookworst
Dat je meer met rookworst kunt doen dan alleen bij de stamppot eten, blijkt wel uit dit recept voor tomatenrijst met rookworst. Het is een recept van Marianne van de foodblog lovemyfood.nl. Ik kwam het een tijdje geleden tegen en heb het ondertussen al een keer of twee gemaakt. Zo ontzettend lekker! Het is een makkelijk eenpansgerecht vol met verse groenten, perfect voor een doordeweekse dag. Marianne, bedankt dat ik dit overheerlijke recept hier mag delen!
Continue reading “Tomatenrijst met veel groenten en rookworst” →
Crostini met brie en cranberry
Brie, cranberry en tijm op een plakje geroosterde baguette: deze crostini is echt een feestelijk hapje voor oudejaarsavond. Het friszoete van de cranberry’s, het hartige van de brie, het geroosterde plakje brood en het kruidige van de tijm: ja, dit is een smaakbommetje. En het mooie is, je zet dit lekkere borrelhapje in slechts enkele stappen op tafel!
Witte glühwein
Ik had nog nooit zelf glühwein gemaakt en daarom (ook al zijn de temperaturen er nog niet echt naar) moest het er nu maar eens van komen. Traditioneel wordt deze warme wijn gedronken op de Duitse Weihnachtsmarkt, maar ik vind het ook een prima drankje voor oudejaarsavond. Het is toch fijn om wat warms in je handen te hebben als je buiten naar het vuurwerk staat te kijken?
Jullie kennen waarschijnlijk allemaal de rode glühwein wel maar wist je dat er ook witte glühwein bestaat? Ik bracht mijn witte glühwein op smaak met frisse smaken: sinaasappel, kruidnagel, kaneel, vanille, rietsuiker en een handje cranberry’s. Feestelijk, niet? 🙂