Met al die Sinterklaas-zoetigheid is een hartige tegenhanger ook wel heel erg lekker. Sowieso ben ik eigenlijk meer van hartig dan van zoet. Vandaar dat ik aan de slag ging met een recept voor een hartige banketletter, goed gevuld met gehakt, salami, sjalotjes, paprika en tijm. En hij is multifunctioneel: je kunt ‘m als diner serveren, maar ook bij de lunch of als hapje!
Sinterklaas rocky road
Een rocky road is echt heel makkelijk om te maken. Het enige dat je moet doen is chocolade smelten, lekkere toppings kiezen, de warme chocolade hiermee bestrooien en het geheel in de koelkast laten opstijven tot het klaar is om te snijden. Weet je nog niet wat je met Pakjesavond op tafel wilt zetten? Of heb je van Sinterklaas zoveel zoets gekregen dat je niet weet wat je met al je left-overs moet doen? Ga aan de slag met deze Sinterklaas rocky road!
Kruidnootjes-cake
Volgens de Dikke Van Dale zijn pepernoten en kruidnoten synoniemen, maar niets is minder waar. Het grootste verschil? Pepernoten zijn zacht en smaken naar anijs, kruidnootjes zijn hard en smaken naar speculaas. Kruidnootjes zijn bij mij absoluut favoriet, en dan zeker die van de bakker. In dit Sinterklaasbaksel combineer ik die kruidnootjes met speculaaskruiden, en dat levert een heerlijke cake op!