Vroeger werd gehakt veelal op woensdag gegeten (als restproduct van het op maandag geslachte vlees), maar tegenwoordig kun je allerlei soorten gehakt gebruiken in tal van gerechten. Ik maak er ook regelmatig recepten mee. Op deze pagina vind je er een flink aantal, neem eens een kijkje. Hieronder heb ik 5x inspiratie met gehakt voor je in een artikel gezet.
Sloppy Joe
Nog een paar maanden wachten en dan gaan mijn vriend en ik in november eindelijk naar New York! Ik kan nu al niet wachten! Een bekend recept uit New York is een Sloppy Joe (letterlijk: slonzige Joe). In heel Amerika is dit gevulde broodje een absolute favoriet bij kinderen – en stiekem ook bij volwassenen. En zoals de naam al zegt wordt het met een Sloppy Joe nogal een rommelige bedoening op zowel het broodje als op je bord. Dit originele recept uit het kookboek New York, recepten uit de Big Apple (lees de review hier) wordt gemaakt met rulgebakken gehakt, waardoor het net een broodje met bolognesesaus lijkt. Je serveert de gehaktsaus traditioneel op een hotdog- of hamburgerbroodje, of zoals ik op een pistoletje. Enjoy!
Taco’s met gehaktvulling
Mexicaans eten: yum! En als ik dat dan eet, waarom zou ik dan saus uit een pakje maken als het vers net zo gemakkelijk en zoveel lekkerder is? Deze keer maakte ik taco’s. De echte taco-smaak bereik je door de juiste ingrediënten en kruiden te gebruiken: knoflook, rode peper, paprikapoeder, cayennepeper, komijn en runderbouillon. Hierdoor geef je zelf (zonder pakjes of zakjes) lekker veel smaak aan je taco’s. Gehakt, verse groenten, sla, zure room en geraspte belegen kaas erbij en je hebt een taco party op je bord!
De allerlekkerste gehaktbal
Ketjap, mosterd en scherpe peper: dat zijn de bijzondere ingrediënten van de gehaktbal van het team van de Librije. Het staat niet bij de Librije op de kaart, maar het personeel eet het wel regelmatig. En wij hier thuis ook. Met gebakken aardappels, met gekookte aardappels, met stamppot: deze bal is altijd de lekkerste!
Spaghetti á la Lady en de Vagebond
Oftewel… Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus!
Gehaktballetjes van Donna Hay – Random Recipe Round-up
Ik heb ontzettend veel kookboeken, maar kook er helemaal niet zoveel uit. Vandaar dat de Random Recipe Round-up me ook meteen aansprak toen ik het op Facebook tegenkwam. Het idee? Je slaat een kookboek open op een willekeurige pagina en dat recept ga je maken. Een tijdje geleden kocht ik Simple Dinners van Donna Hay, een geweldig mooi kookboek dat al te lang onaangetast op de plank stond… Tot nu! Ik kwam voor de Random Recipe Round-up uit op de gehaktballetjes met tomaat, olijven en mozzarella. Op zich niets spannends (dat vond ik bijna jammer!), maar wel een heel lekker receptje om hier te delen. Ik paste het recept qua hoeveelheden overigens wel ietsiepietsie aan. Benieuwd naar hoe ik Donna Hay’s gehaktballetjes maakte? Komt ‘ie!
Continue reading “Gehaktballetjes van Donna Hay – Random Recipe Round-up” →