Het is bijna Sinterklaas-avond, tijd voor een paar lekkere Sinterklaasrecepten op de blog dus! Deze tijd krijg ik geen genoeg van speculaasjes. Bij de koffie of thee, op brood, bij het toetje: ik kan het gerust de hele dag door eten. Zo kwam ik ook op het idee van deze Sinterklaas-tiramisu met een bodem van speculaasjes. En omdat ik tiramisu eigenlijk altijd heel machtig vind, dacht ik aan lekker fris fruit door de room. Wat is dan beter dan appeltjes van oranje, of nou ja: mandarijntjes? Een ideaal receptje voor 5 december dus, deze tiramisu!
