Dit ontbijtje met vanillekwark, pruimencompote, granola en blauwe bessen eet ik steeds vaker. Granola is een mengsel van geroosterde granen en vaak ook noten en zaden. Super gezond dus, en nog lekker ook! Ik vind de honinggranola van Dorset heel lekker, maar ik maak mijn granola ook wel zelf (volgens dit recept). Je kunt er dan dagenlang van genieten. De pruimencompote in dit recept is ook genoeg voor een paar dagen; je kunt ‘m afgedekt in de koelkast bewaren. Maak de compote bijvoorbeeld op zondag, dan is je ontbijt op doordeweekse ochtenden in no time klaar!
Continue reading “Kwark met pruimencompote, granola en blauwe bessen”