Eerder deze week schreef ik een review over Simple dinners van Donna Hay. En ja, toen vond ik het ook wel leuk om er weer eens een nieuw recept uit te proberen! Daarom maakte ik Donna’s chocolade-frambozencustard uit de oven, echt een heerlijk en heel gemakkelijk te maken nagerecht. Eigenlijk niet echt een toetje voor een doordeweekse dag, maar ja, we moesten ehm… Vieren dat het over 328 dagen alweer Kerst is?
Heet fruit: frambozenclafoutis
Eieren, melk, suiker en een beetje bloem: het zijn de basisingrediënten waarmee je, in combinatie met heerlijk vers fruit, een clafoutis op tafel kunt zetten. In de zomer is het taartje lekker met kersen, in de herfst met peer of appel en in de winter met gewelde abrikozen of tutti frutti. En heb je wel eens een hartige variant geprobeerd, bijvoorbeeld met tomaat en basilicum? Ik ben gek op frambozen en daarom wilde ik een zoete frambozenclafoutis ook zeker een keer maken.