Zoek je een recept voor een makkelijke maaltijd, waarbij je toch nog redelijk wat groenten binnen krijgt? Maak dan eens dit (toch wel redelijk!) gezonde broodje kipshoarma met puntpaprika, courgette en tomaat. Door kip in plaats van varkensvlees voor je shoarma te gebruiken, wordt het al een stuk gezonder. En ik wilde hier liever geen knoflooksaus bij eten. Dan is het ook niet meer echt gezond, toch? Vandaar dat ik zelf aan de slag ging met tzatziki. En die viel erg in de smaak! Ik gebruikte geen dille zoals in een traditionele Griekse tzatziki, maar voegde wel een beetje citroensap en een beetje gedroogde munt toe. Bij de kipshoarma smaakt het heerlijk en wat je over hebt… Dat eet je lekker op een stokbroodje of met knoflookbrood!