Gevulde champignons, ik vind het heerlijk! En het handige aan champignons is dat je ze met veel verschillende ingrediënten kunt vullen, zodat je iedere keer wat anders op tafel kunt zetten. Denk bijvoorbeeld eens aan roomkaas met kruiden, pesto en pijnboompitten of ui, kaas en spek. En of je het nu als hapje of als bijgerechtje serveert: het valt altijd in de smaak. Wij aten deze lekker pittige gevulde champignons als avondeten, bij gekookte Opperdoezer Ronde en een filetlapje. Maar ik kan me zomaar voorstellen dat deze champignons het ook goed doen als tapas op een feestje!
Continue reading “Gevulde champignons met salami, paprika en salsa”