Dit recept komt van mijn oma Diny en ook mijn moeder maakt het al jaren op deze manier. Een echt familierecept dus! Het herinnert mij dan ook vooral aan vroeger, toen ik nog thuis woonde en het regelmatig – vooral op zaterdag – op tafel stond. Deze chili con carne komt een beetje uit een pakje, maar heeft vooral veel creativiteit van mijn oma en mijn moeder in zich. Eigenlijk heb ik aan het recept zelf niets aangepast. Ik gebruik alleen iets meer chilisaus (ik houd wel van pittig) en eet het – anders dan mijn ouders – met rijst. Chili con carne is een makkelijke en voedzame maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Een leuke tip: serveer de chili en de rijst in mooie schalen, dan ziet dat er meteen leuk uit op tafel!