Heb jij wel eens zelf jam gemaakt? Nee? Dan zeg ik: meteen doen. Het is namelijk super lekker en ook nog eens makkelijk (ja, echt!). Je hebt er alleen een beetje geduld voor nodig. Nu het nog het seizoen van de rabarber en de aardbei is daag ik je daarom uit om deze rabarber aardbeienjam te maken 🙂 Deze zoetzure jam smaakt lekker op brood, een beschuitje of cracker, maar ook door de yoghurt of verwerkt in allerlei baksels. Op een donkere plek kun je de jam zeker zes maanden bewaren. Na opening bewaar je de jam in de koelkast.
Rabarbercompote
Boeren vanilleyoghurt met rabarbercompote. Die combinatie van het zoete van de yoghurt en het zoetzure van de rabarber vind ik zó lekker! Daarom laat ik je graag zien hoe je zelf (in nog geen 15 minuten) rabarbercompote maakt. Ik houd niet van een hele zoete compote, vandaar dat ik nooit veel suiker gebruik. Ben jij wel een echte zoetekauw, gebruik dan gerust wat meer suiker.