Vandaag deel drie in de serie ‘Bijzonder broodje ei’: een gevuld broodje ei alla carprese! Je snijdt voorzichtig de bovenkant van een afbakbroodje af, holt het broodje uit, vult deze met lekkere ingrediënten en breekt er een eitje boven. Het broodje bak je vervolgens in de oven; iets langer dan een half uur, zodat het eitje goed stolt. Het resultaat: een overheerlijk eitje in een broodje! Ik maakte er een carprese-broodje van en gebruikte als smaakmakers cherrytomaatjes, mozzarella en basilicum. Onderin het broodje legde ik nog een in reepjes gesneden plakje achterham. Smullen!
Continue reading “Bijzonder broodje ei: gevuld broodje ei alla carprese”