Er is geen beter begin van de (werk)dag dan een snel, gezond en lekker ontbijt. Het geheim: maak het ontbijt alvast van tevoren klaar. Dat scheelt je tijd en stress, zodat je fris en fruitig op je werk of op school kunt verschijnen. Deze ontbijtmuffins maak je in een grote hoeveelheid (12 stuks). En hoewel ze geen suiker bevatten – en dus akelig verantwoord zijn 🙂 – zijn deze muffins door de appel en kaneel oprecht lekker. Je kunt de muffins ook goed invriezen: zo heb je voor meerdere dagen achter elkaar een lekker ontbijtje klaar. Vergeet natuurlijk niet om de muffins de avond voor je ze wilt eten uit de diepvries te halen en te ontdooien! En een laatste tip: de muffins zijn ook heel lekker als tussendoortje.
Gezonde havermoutmuffins met blauwe bessen
Ik zag ze al regelmatig op internet voorbij komen: muffins gemaakt van havermout. En waarom dan niet eens zelf een receptje proberen te maken, toch? Deze healthy muffins zijn lekker bij het ontbijt, maar ook als tussendoortje bij een kop thee. En wie zegt dat gezond bakken niet lekker is, heeft het echt mis! Deze muffins bevatten geen suiker, maar zijn wel goed op smaak. Oké, het is natuurlijk geen echte muffin. Maar als je toch op zoek bent naar een gezond recept, dan zijn deze muffins met blauwe bessen wel heel lekker!
Continue reading “Gezonde havermoutmuffins met blauwe bessen” →