Ik maakte American Chop Suey. American wattes hoor ik je denken? Chop Suey is een klassieker uit het noordoosten van Amerika, de omgeving van Boston, en staat ook wel bekend als Traveling Man’s Hash, Beef and Mac of American Goulash. Het is een pastagerecht dat bestaat uit macaroni, gehakt, paprika’s en gebakken uien in een dikke tomatensaus. Het gerecht kun je gemakkelijk naar je eigen smaak aanpassen. Sommige Amerikanen voegen bijvoorbeeld champignons toe en het verschilt per smaak welke kruiden je gebruikt en of je wel of geen Worcestersaus toevoegt.