Zuid-Afrikaanse bobotie. Na lasagne, tomaten-gehaktsaus voor macaroni en spaghetti, nasi goreng, pannenkoeken en ovenschotel gehakt-prei-kerrie is dit recept #6 in de koken-zonder-pakjes-en-zakjes-challenge.
Vroeger stond bij ons thuis best vaak Bobotie van Knorr op het menu. Vooral m’n moeder en ik waren er gek op. Ik had me nog niet eerder verdiept in een bobotie-recept zonder pakjes en zakjes én ik had inmiddels al jaren geen bobotie meer gegeten. Extra leuk dus om daar nu mee aan de slag te gaan! Als basis gebruikte ik een recept uit de aflevering over Kaapstad van het tv-programma The Taste of Life Travel. Maar ik gaf er uiteraard wel mijn eigen draai aan, en ook de sperziebonen (die ik altijd zo lekker vond in de bobotie van Knorr) mochten niet ontbreken. Schrik niet van de lange ingrediëntenlijst, waarschijnlijk heb je het meeste al in je voorraad- of keukenkastje staan.
Hierna ga ik nog aan de slag met paella, chili con carne, bami, dagschotel broccoli-kaas met gehakt en roti. Voor deze recepten geldt: soon online! 🙂 Lees hier trouwens nog eens terug wat ik allemaal in mijn keukenkastjes heb staan om lekker en smaakvol te kunnen koken, zonder pakjes en zakjes.